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　　　　　　　　　　　　　〜簡単解凍方法〜

　1.　フィルムに入った柵をそのまま流水に5〜10分浸けてください。

　2.　表面が溶けてきたらフィルムから取り出し、キッチンペーパーで柵を包んで

         お皿などに移し、冷蔵庫で10分程ねかせます。

         ※包丁が入らない場合は再度10分ほど冷蔵庫でねかせて下さい。

　3.　食べやすい大きさにスライスしてお召し上がりください。

                                         〜美味しさの秘密〜

　　  この本まぐろの柵はロイン加工を施した後、専用冷蔵庫内で

　  低温熟成させ、身が最もおいしくなった頃合い

     にカットして、リキッド凍結により急速凍結

     されたものを取り扱っています。

　  （リキッド凍結とは、一般的な凍結の20倍

　  の速度で、芯まで凍らせることができ、

     魚の細胞壁が破壊されないのが特徴。）

　     そのため、解凍時のドリップはほぼ

     ゼロに近く、簡単な解凍方法でどなた

　  でも冷凍前の生のような食感を

     味わうことができます。

     高知の最西端漁場「宿毛湾」

　  で育ったこの養殖本まぐろ。

　  是非、ご賞味ください！